本書立足酒店行業，酒店以出租房間為主要經營手段，很多酒店提供餐飲、娛樂、健身等服務，因此具有收入多樣化，經營也多元化的特色。本書根據酒店前廳、客房、餐飲、商務中心、康樂中心等部門的經營特點，以這些業務的發生為會計處理的起點，根據《企業會計準則》和稅收政策編寫。本選題共11章，第1章酒店概述；第2章酒店預算管理；第3章酒店客房部的會計核算；第4章酒店餐飲部的會計核算；第5章酒店商品部的會計核算；第6章酒店康樂部的會計核算；第7章固定資產的會計核算；第8章無形資產的會計核算；第9章酒店稅費的會計核算；第10章酒店費用與利潤的會計核算；第11章財務報表的編制。

前 言

酒店經營有其行業特色，要想做一名業務型的會計，一定要熟悉酒店的經營模式、組織構架、部門職能等。依據《企業會計準則》或《小企業會計準則》，規范財務管理，及時進行賬務處理與納稅申報工作。
編寫目的
酒店以出租房間為主要經營手段，提供餐飲、娛樂、健身等服務，因此具有收入多樣化，經營也多元化的特色。酒店會計崗位設置、會計工作流程與職責是初入行的新手需要了解的內容。根據客房部、餐飲部、商品部、康樂部等發生的業務進行賬務處理，及時登記賬簿。除了做賬，財務人員還應關注財政部、國家稅務總局出臺的“減稅降負”政策，對研發費用稅前加計扣除、增值稅期末留抵退稅政策、增值稅小規模納稅人減免增值稅、企業所得稅、個人所得稅等政策文件，書中均有具體的內容及會計核算的方法。讓企業做到“應享盡享，應繳盡繳”，維護企業的權益。大中型企業會單獨設計稅務會計崗位，處理企業與稅務局之間的事務。
內容介紹
全書共11章，第1章酒店概述；第2章酒店預算管理；第3章酒店客房部的會計核算；第4章酒店餐飲部的會計核算；第5章酒店商品部的會計核算；第6章酒店康樂部的會計核算；第7章固定資產的會計核算；第8章無形資產的會計核算；第9章酒店稅費的會計核算；第10章酒店費用與利潤的會計核算；第11章財務報表的編制。
編寫特色如下：
◆ 突出流程。根據酒店企業會計核算特點，突出酒店企業經營流程，適合零基礎酒店會計的讀者，實現從“零”到“一”的飛躍。
◆ 實操性強。針對具體業務進行會計賬務處理，根據日常業務逐筆編制會計分錄，使讀者正確應用會計科目，處理企業日常業務。
◆ 圖文并茂。本書用大量的案例展現酒店企業經營業務，盡量采用圖、表形式呈現，易于閱讀。
讀者對象
會計專業的學生、會計人員、稅務人員以及打算從事會計工作的非財務專業的讀者。
雖然我們力求完美，但由于時間有限，編寫過程中難免存在著一些不足和遺憾，希望廣大讀者多提寶貴意見。

編者

目錄第1章酒店概述1.1酒店業產生與發展/1.1.1酒店的分類/1.1.2酒店的基本特點/1.2酒店的基本設施/1.3酒店產品/1.3.1酒店產品的含義/1.3.2酒店產品的構成/1.3.3酒店產品的層次/1.3.4酒店產品的特點/1.4酒店經營理念及管理目標/1.4.1酒店的經營理念/1.4.2酒店經營管理的目標/1.5酒店會計人員的具體工作1.5.1會計工作流程及內容/1.5.2出納工作流程及內容/1.5.3前臺收銀員的崗位職責/1.5.4酒店會計計量屬性/1.6酒店會計科目的設置/1.6.1設置原則/1.6.2會計科目分類列表/第2章酒店預算管理2.1酒店預算體系/2.1.1預算分類/2.1.2客房部收入與成本預算/2.1.3餐飲部收入與成本預算/2.2預算的編制方法/2.2.1增量預算與零基預算/2.2.2概率預算/2.2.3固定預算與彈性預算/2.2.4定期預算和滾動預算/2.3財務預算的編制/2.3.1現金預算的編制/2.3.2預計利潤表的編制/2

會計真賬實操訓練營，由多名工作在一線作者組成，熟悉行業經營流程，精通會計核算與財報編制，熟悉稅法及其在實務中的運用。曾出版《建筑施工企業會計崗位實操大全（流程+成本+做賬+稅法）》《小企業會計崗位實操大全（流程+做賬+稅法+財報）》《一般納稅人會計崗位實操大全（流程+做賬+稅務處理+財報）》《會計、出納、成本、財務報表真賬實操全圖解》等。

酒店經營有其行業特色，要想做一名業務型的會計，一定要熟悉酒店的經營模式、組織構架、部門職能等。依據《企業會計準則》或《小企業會計準則》，規范財務管理，及時進行賬務處理與納稅申報工作。


酒店以出租房間為主要經營手段，提供餐飲、娛樂、健身等服務，因此具有收入多樣化，經營也多元化的特色。酒店會計崗位設置、會計工作流程與職責是初入行的新手需要了解的內容。根據客房部、餐飲部、商品部、康樂部等發生的業務進行賬務處理，及時登記賬簿。這些文件，讓企業做到“應享盡享，應繳盡繳”，維護企業的權益。財務人員應熟讀財政部、國家稅務總局出臺的 “減稅降負”政策文件，這些文件針對研發費用稅前加計扣除、增值稅期末留抵退稅政策、增值稅小規模納稅人減免增值稅、個人所得稅等均有優惠政策，書中有具體的介紹與會計核算的方法。








本書編寫特色如下：


◆ 突出流程。根據酒店企業會計核算特點，突出酒店企業經營流程，適合零基礎的讀者，實現從“零”到“一”的飛躍。


◆ 實操性強。針對具體業務進行會計賬務處理，根據日常業務逐筆編制會計分錄，使讀者正確應用會計科目，處理企業日常業務。


◆ 圖文并茂。本書用大量的案例展現酒店企業經營業務，盡量采用圖、表形式呈現，易于閱讀。